Cara Memasak Tongseng Sapi: Lezatnya Rasa Pedas Manis yang Menggoyang Lidah

 Tongseng sapi adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas manisnya yang menggugah selera. Dengan kombinasi bumbu rempah yang kaya, tongseng sapi menjadi salah satu hidangan yang populer di berbagai acara atau sebagai santapan sehari-hari. Berikut adalah panduan langkah-demi-langkah cara membuat tongseng sapi yang lezat di rumah:

Bahan-Bahan:

1. Daging Sapi:

500 gram daging sapi, potong-potong

2. Bumbu Rempah:

3 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

4 cm jahe, iris tipis

4 lembar daun jeruk, buang tulangnya

3. Bumbu Halus:

5 siung bawang putih

6 butir bawang merah

4 buah cabai merah (sesuai selera)

2 buah cabai rawit (opsional, untuk tingkat kepedasan lebih)

2 sendok teh ketumbar, sangrai

1 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh jinten, sangrai

4. Bahan Tambahan:

200 ml santan kental

2 sendok makan kecap manis

1 sendok makan gula merah, serut halus

Garam dan kaldu sapi secukupnya

Minyak untuk menumis

5. Bahan Pelengkap:

Kentang, potong dadu dan goreng (opsional)

Bawang goreng

Daun bawang, iris halus

Langkah-Langkah:

1. Persiapan Daging Sapi:

Cuci bersih daging sapi dan potong sesuai selera. Sisihkan.

2. Menyiapkan Bumbu Halus:

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, ketumbar, merica, dan jinten.

3. Menumis Bumbu Halus:

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

4. Menambahkan Bumbu Rempah:

Masukkan daun salam, serai, lengkuas, jahe, dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk rata.

5. Memasukkan Daging Sapi:

Tambahkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk hingga daging berubah warna.

6. Penyedap Rasa:

Tuangkan santan kental, kecap manis, gula merah serut, garam, dan kaldu sapi. Aduk rata dan biarkan mendidih.

7. Pematangan Tongseng:

Biarkan tongseng mendidih hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap, sambil sesekali diaduk.

8. Pengecekan Rasa:

Cicipi dan sesuaikan rasa tongseng dengan garam atau gula sesuai selera.

9. Penambahan Bahan Pelengkap:

Tambahkan potongan kentang goreng (jika digunakan) dan biarkan sebentar agar bumbu meresap.

10. Penyajian:

Angkat dan sajikan tongseng sapi dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng dan irisan daun bawang sebagai hiasan.

Tongseng sapi siap dinikmati, disajikan bersama nasi hangat atau lontong. Hidangan yang kaya rempah ini akan memanjakan lidah Anda dengan perpaduan cita rasa yang istimewa. Selamat mencoba!

Deskripsi :  Tongseng sapi adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas manisnya yang menggugah selera. 
Keyword : tongseng sapi, cara masak tongseng sapi dan tips masak tongseng sapi