Bubur kacang hijau adalah hidangan klasik yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bubur kacang hijau yang lembut dan menggugah selera:
Bahan-Bahan:
* Kacang Hijau (1 cup):
Cuci bersih kacang hijau dan rendam dalam air selama beberapa jam sebelum dimasak.
* Beras Ketan (½ cup):
Bersihkan dan rendam beras ketan selama beberapa jam sebelum dimasak.
* Santan Kelapa (200 ml):
Gunakan santan kelapa segar atau yang sudah dikemas untuk memberikan kelembutan pada bubur.
* Gula Kelapa (½ cup):
Gula kelapa memberikan rasa manis alami pada bubur. Sesuaikan jumlahnya sesuai selera.
* Daun Pandan (2 lembar):
Gunakan daun pandan untuk memberikan aroma yang khas pada bubur.
* Garam (½ sendok teh):
Tambahkan sejumput garam untuk meningkatkan rasa dan keseimbangan rasa pada bubur.
Langkah-Langkah:
* Rebus Kacang Hijau dan Beras Ketan:
Rebus kacang hijau dan beras ketan yang sudah direndam dalam air hingga empuk. Pastikan air cukup untuk merebus dan biarkan hingga kacang hijau dan beras ketan matang.
* Tambahkan Daun Pandan:
Masukkan daun pandan ke dalam panci saat merebus untuk memberikan aroma alami pada bubur.
* Tambahkan Santan dan Gula Kelapa:
Setelah kacang hijau dan beras ketan matang, tambahkan santan kelapa dan gula kelapa. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
* Atur Rasa dengan Garam:
Tambahkan garam sesuai selera untuk memberikan keseimbangan rasa antara manis dan gurih.
* Aduk Rata dan Sajikan:
Aduk rata bubur kacang hijau dan biarkan mendidih sebentar hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Angkat dari kompor dan buang daun pandan.
* Sajikan Hangat:
Bubur kacang hijau siap disajikan. Hidangkan dalam mangkuk dan tambahkan kelapa parut di atasnya untuk sentuhan ekstra nikmat.
Variasi Topping (Opsional):
Tambahkan topping seperti potongan pisang, kolang-kaling, atau mutiara ketan hitam untuk variasi dan kelezatan tambahan.
Bubur kacang hijau yang lembut dan lezat ini dapat dinikmati sebagai sarapan, pencuci mulut, atau camilan kapan saja. Selain rasanya yang memuaskan, bubur kacang hijau juga mengandung serat, protein, dan nutrisi penting lainnya, menjadikannya pilihan makanan yang sehat dan bergizi. Selamat mencoba!
Deskripsi : Bubur kacang hijau yang lembut dan lezat ini dapat dinikmati sebagai sarapan, pencuci mulut, atau camilan kapan saja
Keyword : cara memasak bubur kacang hijau, resep bubur kacang hijau dan tutorial memasak bubur kacang hijau
0 Comentarios:
Posting Komentar